【多国籍料理まとめ】おうちで“世界の美しい食卓”を再現してみた

ほんとうは記事を分けて多国籍料理をつくるたびにご紹介したいのですが、なかなか自炊は毎日のことなので記事に落とし込む間もなくストックがたまります。

今日は最近つくった多国籍料理を総編集というかたちで一挙公開。

お皿たちが良いサポーターとして味を出してくれていて、まるでアートの世界をお楽しみくださいね。

おうちでモーニングカフェ編

最近、時間と食材があるときはおうちでモーニングカフェを楽しんでいます。

ことの始めは週末にフルーツピッキングと称して盛り合わせを食べたんです。

ベランダで使用しているアカシアのテーブルセットがしっかり仕事してくれていて、雰囲気はおしゃれカフェ。

フルーツジュースもつくってみました。

とある日はフルーツヨーグルトで優雅なモーニング。

海外にありそうなおしゃれなカフェをイメージ。

コーヒーも豆から挽いて最高でした。

いつもの雑貨屋さんでこの食器を買うときに、すでにこの光景は想像していたんですよ。

食器を選ぶときの基本は、それを見てつくりたい料理が思い浮かぶか否かです。

また別の日には「ハワイの早朝モーニング」をテーマにパンケーキを。

もうお気づきだと思いますが、最初のフルーツピッキングで買ったフルーツたちを連日消費するためのメニュー。

しかもこの日に限って小麦粉がなかったので、お好み焼き粉に白玉粉を調合してパンケーキ自体は甘さ控えめに。

本日のおうちモーニングカフェ☕️
テーマは「早朝のハワイアンパンケーキ🥞」

と言ってもいつも思いつきやから小麦粉も生クリームもなくて🤣

お好み焼き粉に白玉粉混ぜてパンケーキ🥞
豆腐とクリームチーズでクリームつくった。

甘さ控えめでめちゃくちゃ美味しい😋💕 pic.twitter.com/IC0BB9KL3N

— スーちゃん🌱 (@sifei0926) April 8, 2025

生クリームの材料もなかったので豆腐クリームをつくって添えました。

コーヒーが入っているグラスもかわいい。

洋風のディナー編

続いては洋風のディナー編。

天然鯛を丸ごとつかったハーブ焼き。

謝恩品で出ていたので迷わず購入、ハーブソルトをふんだんに使ってみました。

玉ねぎをマリネしてお腹の中に入れます。

あとは白ワインやオリーブオイルで味付けをしてオーブンへIN。

別の日にはテーマを”フランス”にして、ローストビーフとラタトゥイユ添え、アルザス地方のお皿でココット料理、ビシソワーズも手作り。

夏野菜が並び始めるとラタトゥイユつくりたくなるのはあるあるです(笑)

また、とある日にはフォカッチャも焼いてみました。

夫の誕生日に２人で行ったレストランで食べたフォカッチャがおいしすぎて…。

家でもつくりたくなって初挑戦。

てきとうに豆乳でスープもつくりました。

アジアのディナー編

続いてはアジアのディナー。

気分で油淋鶏をつくりました。

その前日、カツオの竜田揚げをしてから揚げ物スイッチが入ってしまい…

何年ぶり？揚げ物が２日間続いたのでこのあたりで自制。

別の日には夫が久しぶりに粉もんをつくってくれたので、この日も中華。

焼豚を時間かけて煮込んでみた日。

おいしそうな豚のブロックがあったので、ヒマラヤ岩塩で味付けをして焼豚へ。

とある日はキーマカレーをつくってみました。

カレーはいつもペーストを使います。

本場スリランカのスパイスを調合したもので、とってもおいしい。

料理はクリエイティビティ

わたしにとって料理はただつくるものではなく”クリエイティビティ”

つまり創造するもの。

お皿を買う瞬間からつくりたい料理のイメージがわくし、テーブルセッティングやコーディネートもすべて含めて料理だと思っています。

味覚で味わうのはもちろん、視覚でも楽しめるような食卓を今後も意識していきたいですね。

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