マリオットグループのブランドである「Wホテル」
私の住む大阪には「W大阪」があります。
そのW大阪が本日(2月1日)～４月30日までの期間「エシカル・ストロベリーアフタヌンティー」の提供を開始しました。
さっそく行ってきたので、多数の写真と共に感想・レビューします！
W大阪が取り組むエシカルとは？
世界各国にあるWホテルは、サステナブルな取り組みに力を入れていることで有名です。
例えば部屋のアメニティは、イタリア発サスティナブルなヘアケア＆スキンケアブランド「Davines（ダヴィネス）」を採用するなど積極的。
今回そのWホテルの一つ、W大阪では環境に配慮した持続可能なサービスを！ということで「エシカル・ストロベリーアフタヌンティー」が考案されました。
このアフタヌンティーの特徴は主に以下です。
・科学農薬や化学肥料を使っていない
・環境に配慮した生産者のいちごを優先的に採用
・調理の過程で出るフルーツの皮や切れ端は※①アップサイクルでスムージーに
・フードロスを目指している
・売上の一部を公益財団法人大阪みどりのトラスト協会に寄付
※①アップサイクル：本来は捨てられるはずの製品に新たな価値を与えて再生すること
W大阪｜エシカル・ストロベリーアフタヌンティー概要
主にメニューの構成は３つで、お花といちごのマリアージュがテーマ。
①Sweets(デザート系)
②Savory(お口直し料理系)
③Scone
＊ドリンクフリー
＞＞ウェルカムドリンク
・アップサイクルフルーツスムージー ラッシー風味
＞＞Sweets
【ローズ】いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ
【スミレ】ブルーベリーといちごのミルフィーユ
【ハイビスカス】いちごと杏仁風味のパンナコッタ
【桜】トンカ豆のフレジエ
【ジャスミン】ルバーブのジュレとフロマージュムース
【春の花】ライムといちごのタルトレット 春の花のメレンゲ
＞＞Savory
・いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ
・フォアグラと木いちごのタルト
・牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え
・ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ
・あさりと岩海苔のクラムチャウダー風キッシュ
税込み7,500円
＋コーヒー＆紅茶系飲み放題、生いちごをスタッフの方が木箱に入れて持ってきてくれます。
はじまりはアップサイクルを利用したウェルカムドリンク
２時間(完全予約制)という限られた時間の中で存分に楽しみたいですよね！
まずオープニングを飾るのが「アップサイクルフルーツスムージー ラッシー風」です。
甘すぎず、さっぱりとしていてドライオレンジとぴったりのお味でした。
二層になっているのがまた可愛く、出だしからテンションが上がります！
やってきましたブラックボックス！外観を思わせる宝石箱
ウェルカムドリンクを嗜んだあとにやってきたのが、W大阪の外観をイメージしたブラックボックス。
実際の建物に対し1/300の大きさで作ったそうです(約40センチ)
中身が見えない状態で運ばれてくるのですが、到着後は目の前でスタッフの方が開けてくれます！
動画を撮れるように気遣ってくださりました。
箱を開けるといちごの天国
箱を開けたら、各空間に料理が乗っています。
回転させるとどの角度からも料理が見える仕組みになっており、インスタ映え間違いなし！
ちなみに、下の受け皿は全て取り外せるので
お皿の上に置いて、一つ一つゆっくりと味わうことができるのも嬉しいポイント。
スタッフの方が、動画を撮れるようにこれまたクルクルと回してくれました。
必ずしてくださるか？は不明ですが、さすがのホスピタリティに食べる前から1人感動(笑)
料理の一部を写真と共にご紹介するよ
『ローズ－いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ』は、赤いいちごを再現した可愛らしさが女子心をくすぐりました。
ほんのり香るローズの味が、春先を感じさせてくれる一品です。
個人的に最高に美味しかったのがこちら！「フォアグラと木いちごのタルト」
最初、どこにフォアグラが乗っているのか？分からず、とりあえず食べてみたら・・・。
なんと中がぎっしりとフォアグラになっていて、上の木いちごソースと合うわ合うわ。
この組み合わせは意外だったので、新しい扉を開けた気持ちです。
ハイビスカス風味の「いちごと杏仁風味のパンナコッタ」
前菜として最初にいただきました。
金箔がゴージャスな感じを醸し出しており、いちごなはずなのにフワっと時々顔を出すハイビスカス。
今月、沖縄へ行くので待ち遠しくなりました。
甘いものが続いたらお口直しを。
こちらは「ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ」です。
ASC認証*を受けたサステナブル・シーフードのサーモンを使用しており、色鮮やかな緑がひと際、存在感を出していました。
いちごでお口の中が甘くなっているところに、サッパリとしたほうれん草とサーモンの「スウィーツではない、ご飯感」がクセになります。
何度でも注文できるドリンクで口休め(オススメあり)
このエシカル・ストロベリーアフタヌンティーにはドリンクが付いてきます。
私はマサラチャイと
W大阪オリジナルブレンドを注文しました。
スタッフの方にオススメを聞いたところ「W大阪オリジナルブレンド」＆「ペッパーミント系」が合うそうです。
ポットで出てくるものに関しては、マグカップ２杯分ほどあります。
なので正直２種類の飲み物を頼むので限界でした(笑)
お腹タプタプになっちゃう
２時間あれば女子会にとても良いと思います。
まとめ｜ちょっとエシカルに、美味しいものを
普段はあまり意識をすることがない「エシカル消費」
私は一応、こういうものをテーマにブログをしているので、アンテナは貼っていますが、生活に取り入れるのは難しいです。
しかし、ちょっと今日は友人と久しぶりに優雅なランチを💗
というような場面でここW大阪のエシカル・ストロベリーアフタヌンティーをおすすめします。
安価ではないけれど、味にこだわり抜いているので美味しいですし
私たちの食事が”見えない誰かのためになる”
そんな優しい世界線っていいですよね。
今日みなさまに正直な口コミを届けるために初日から来店し、賞味してきました。
この記事がお役に立てますように。
W大阪の場所・概要
詳細は公式ホームページ(LIVING ROOM – W Osaka)をご覧ください。
完全予約制ですので、お早めにご予約をおすすめします！
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