最近「プラントベース」や「プラントベースフード」と呼ばれる食品が注目されています。
私のブログやインスタでも、オススメ商品をレビューしていますが、今回はそもそも「プラントベース」って何？
ヴィーガンやベジタリアンとの違いは？
また、私がプラントベースを推奨する意外な理由についてもご紹介します。
プラントベースって何？
プラントベースとは「植物由来の～」という意味があり、コスメやフード、洋服などさまざまな業界で原材料として用いられています。
その中でも今回、焦点を当てる「プラントベースフード」とは、植物由来全般の食品のことを指しています。
有名どころで言うと、大豆ミートがありますね。
ただし日本では、プラントベースの詳細な定義がないため、ヴィーガンやベジタリアンと混合しがち。
これらの違いは一体、なんなのでしょうか？
プラントベースフードとヴィーガン・ベジタリアンの違い
プラントベースフードとヴィーガン・ベジタリアンにはそれぞれ異なる特徴があります。
・ベジタリアン食…肉類は一切含まず魚介類は含む場合がある。乳製品やはちみつは特に除かない。
・ヴィーガン食…肉類、魚介類、卵、乳製品、はちみつなど、全ての動物性食品を一切含まない。
・プラントベースフード…植物由来の原料で作られた食品全般のこと。肉類は含まない。原材料の一部に卵、乳製品を含む場合がある。
このようにプラントベースフードは、ヴィーガンやベジタリアンに比べると比較的にゆるく、誰でも気軽に取り入れることができます。
実際、「健康のために週に１日～２日はプラントベースフードに代替えしてみよう」というカジュアルな食生活を実践している人も多いです。
まさに「ミートフリーマンデー」の考え方ですね
プラントベースフードを選択する理由
ここでプラントベースフードを選択する理由をいくつか挙げていきます。
私の個人的な意見に踏まえて、一般的なものまでご紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。
①プラントベースで胃を休めて肉本来を楽しむため
これは意外だったかもしれませんね・・・。
私は積極的にプラントベースフード然りプラントベースミートを食べますが、普通のお肉も好きなので適度に食べています。
週に何日か、プラントベースミートに代替えすることで、次回、本物のお肉を食べた際の味覚が全く違うのです。
肉本来のジューシーさをより感じるため「あれ？お肉ってこんなに美味しかったっけ？」という状態に！
つまり胃を休めることで、食事をいっそう美味しく食べることを目的としています。
②環境問題への配慮
ここからは一般的な理由です。
SDGsの普及により環境問題への関心を持ち始める人が増えました。
植物由来の大豆ミートなどは普通のお肉に比べてはるかに環境負荷が少ないといわれます。
環境保護のためにプラントベースを選ぶアクションにつながっているのでしょう。
なぜ環境配慮に繋がるのか？は上記☝ミートフリーマンデーの記事でご紹介しています。
③健康のため
近年、健康意識が向上したことでプラントベースを選ぶ人もいます。
動物性食品に比べてプラントベースフードは低カロリーで脂質、糖質も少ないから。
ダイエット中の人や糖質が気になる人も安心して取り入れられるため、ヴィーガンやベジタリアンよりは参入しやすい食生活です。
④食料危機に対する意識のため
食糧危機に対する不安からプラントベースを選択する人も一定数います。
現在、77億人ほどの世界人口は、2050年には97億人になると予測されているのをご存じでしょうか？
主にアフリカやインドで人口が増えています。
人口増加に伴う食糧危機が懸念されており、家畜生産は環境負荷も大きいことから、今から植物由来のたんぱく質に切り替えようというわけです。
スーパーで手軽に手に入るプラントベースフード
では、どこで買えるの？ということで、実はプラントベースフードは気軽にスーパーで手に入れることができます。
店舗によっては専門コーナーを作っており、有名どころで言うと「カゴメ」や「マルコメ」が商品を展開しています。
私のインスタでは写真付きで商品レビューをしているので、ぜひフォローお願いします。
その他Amazonや楽天などのネット注文も可能です。
以下、関連記事を貼っておきますので、気になる商品はぜひ試してみてください。
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